店名：武蔵野うどん のうぼ
住所：埼玉県久喜市下清久６４０-１
電話：0480-22-1010
「武蔵野うどん のうぼ」は埼玉県久喜市にあるうどん屋さんです、店名が示す通り武蔵野うどんを提供するうどん専門店です。
お店はコンビニの跡地を再利用したものだと思われます、非常におしゃれにリノベーションされており、のうぼ店内の随所に店主のこだわりを感じることができます。
さて、肝心のうどんですが、これは一言で言えば絶品です。
適度なコシとモチモチ感、出汁の効いたつゆはシンプルに美味しいです。
一応ごぼうを練り込んだ、のうぼ自家製ごぼう麺が売りのお店ですが、通常のうどん麺もあります。
肉なす汁、肉ネギ汁、しいたけ汁、カレーなど、様々なつけ汁から好みのものを選びます。
トッピングの天ぷらとして、エビ天やイカ天、舞茸、かき揚げ、揚げ餅など色々な種類があります。
自分のベストチョイスを考えるのもまた楽しいかもしれません。
のうぼの価格は、武蔵野うどんを提供しているお店としてはちょっと高めかもしれませんが、それに見合うクオリティーの品を出しているお店だと思います。
実際、昼時などは大変な盛況ぶりですので、ちょっと昼時から時間をずらして、のうぼに来店することをお勧めします。
