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蟹みつ、銀座の名店で贅沢なひと時!絶品カニ料理を食す!

銀座の名店銀座 蟹みつで毛ガニのコースを堪能してきました。
席のみの予約でしたが店舗でコースを選ぶ事が出来たので、生の毛ガニとしゃぶしゃぶを食べる事ができるコースで注文。

蟹みつmpおかみさんが丁寧に説明をしてくれたので、すぐに決める事が出来ました。
しばらくして「このカニを調理します」と2匹の生きたカニを持ってきてくれました。

そして前菜として毛ガニの刺身が出てきます。
プリップリで味が濃いという印象で、量が少なかったのが三年でしたが、十分毛ガニの刺身を堪能する事が出来ました。

そしてこれが私の蟹みつ一番のお勧め「甲羅焼き」からの「甲羅酒」です。
蟹味噌とほぐし身が入った甲羅を席で焼いてくれます。

ちょうど良い焼き加減で渡してもらえるので焦げる心配もなし。
味噌と身を堪能した後に、味噌を少し残してその甲羅の中に日本酒が注がれます。

沸騰するまで再び火にかけて火傷しないようにチビチビと飲みます。
カニの旨味が凝縮されたまろやかな日本酒は上品なお汁を飲んでいるようでした。
絶品です。

この後に毛ガニとタラバガニのしゃぶしゃぶと雑炊まで出てきてもう幸せな状態です。

蟹みつは、どの料理も美味しかったのですが、甲羅酒のインパクトが忘れられません。
是非みなさんも1度飲んで見てください。

店名:銀座 蟹みつ
住所:東京都中央区銀座4-2-12
電話:050-5589-8892

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