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むすび むさし新幹線店、広島駅の新幹線口で暖まるうどんランチ

店名:むすびむさし 新幹線店
住所:広島県広島市南区松原町1-2 広島駅新幹線口
電話:082-261-0634

むすびむさしは、広島県民であれば誰もが知っている、うどんとむすびの名店です。
この日は、元気うどん定食(840円)を注文しました。

むすびむさしのうどん出汁は独特で、いりこ出汁よりも鰹の風味が強い気がします。
そんな出汁も美味しいのですが、元気うどんのあんかけの出汁も美味しいのです。

牛蒡や人参、キクラゲなどの野菜に加え、豚肉やにんにくスライスなども入っていてスタミナ満点のうどんです。

あんかけになった出汁が熱々状態をキープしてくれるのも嬉しい点です。
うどんの上にはたっぷりの青ネギものっていて、いいアクセントになっています。

うどん自体はコシがあるタイプではありませんが優しい口当たりで、あんかけの汁によく絡みます。
消化に良さそうなので、体調不良の時にもいいかもしれません。

そして定食に付いてきた銀むすびですが、シンプルに塩むすびに黒ごまがふってあります。
うどんが具沢山でパンチの効いた味なので、塩むすびのシンプルさがよく合っています。

お米の美味しさを感じられるおむすびでした。
むすびむさし店内は賑やかな雰囲気でしたが、接客は丁寧で満足しました。

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